Strudel pere e cioccolato

Tempo

Difficoltà

Costo

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€

Ingredienti

un rotolo di pasta sfoglia
40 gr di pangrattato
40 gr di burro
400 gr di pere abate
120 gr di cioccolato fondente
1 uovo
120 gr di zucchero a velo

Procedimento

Sbucciate le pere e tagliatele a pezzetti. Tritate finemente il cioccolato e mescolatelo alle pere e allo zucchero a velo. Spennellate con il burro fuso la pasta sfoglia e spolverizzate con gran parte del pangrattato. Distribuite l'impasto sulla pasta sfoglia, non coprendo i bordi. Arrotolatela e sigillate i bordi con una parte di uovo sbattuto. Usate il resto dell'uovo per spennellare la superficie e spolverizzate con il pangrattato restante. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 45 minuti.

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Strudel pere e cioccolato