Pomodorini confìt al timo con scorzette di limone

Tempo

Difficoltà

Costo

2 h di cottura

☆

€

Ingredienti

250 g di pomodorini ciliegino
Mezzo spicchio di aglio
1 rametto di timo
1 cucchiaino di scorza di limone non trattato grattugiata
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Una macinata di pepe nero
Un pizzico di sale marino integrale

Procedimento

1. Lava i pomodorini, asciugali e tagliali a metà. Disponili su una leccarda rivestita con carta da forno naturale. 2. Prepara un trito con l’aglio e le foglioline di timo, cospargi i pomodorini con questo trito. Prosegui con il sale, il pepe, la scorza di limone e l’olio. 3. Cuoci i pomodorini in forno preriscaldato a 110 °C per circa 2 ore

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