Involtini di pollo

Procedimento

Arrotolate le fette di pollo su se stesse in modo da formare un involtino. Avvolgete ogni involtino con una fettina di pancetta e fissate con degli stuzzichini.⁠ In una padella con olio e aglio fate soffriggere gli involtini rosolandoli su entrambi i latri. Sfumate con il vino fino a farlo evaporare, aggiustate di sale.⁠ In alternativa potete cuocere gli involtini al forno a 180 gradi per circa 20 minuti.⁠ Per evitare che gli stuzzichini in legno si brucino in cottura, metteteli a bagno in acqua fredda per 30 minuti prima di utilizzarli. Poi scolateli, asciugateli e infilzate i vostri involtini di pollo con la pancetta.