Broccoli gratinati con besciamella alla curcuma

Tempo

Difficoltà

Costo

20'

☆

€

Ingredienti

200 g di broccoli
250 ml di bevanda di avena non zuccherata
20 g di farina tipo 1
Mezzo cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di noce moscata
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Sale e pepe bianco q.b.

Procedimento

1. Lava, monda e cuoci a vapore le cimette di broccolo per 10 minuti. 2. Scalda leggermente l’olio in un pentolino e aggiungi la farina, mescola bene con una frusta. Aggiungi la bevanda di avena e continua a mescolare fino a bollore. Abbassa la fiamma, aggiungi la noce moscata, il sale, la curcuma e il pepe; mescola ancora a ottenere una salsa cremosa. 3. Trasferisci i broccoli in una leccarda ricoperta con carta forno, cospargili con la besciamella e gratina per 5 minuti in forno a 160 °C.

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Broccoli gratinati con besciamella alla curcuma